今天一早就收到粉絲留言問起泡酒是不是就是平常說的香檳?說她在閨蜜聚會時候次喝起泡酒，口味跟普通的酒很不一樣，酒杯中滋滋的氣泡在杯中騰升非常有樂趣，更喜歡氣泡在口中跳躍、爆掉的清爽感，清新、愉快、爽怡的口感就像小時候吃的跳跳糖，讓人欲罷不能~

　　其實她問出了很多人存在的疑問，有的人一直以為起泡酒就是香檳，其實不是的，為什么這么說呢?

　　最著名的起泡酒產(chǎn)自法國的香檳區(qū)，香檳區(qū)葡萄種植園的歷史可追溯到遙遠(yuǎn)的公元之初，古代英勇無畏的水手將葡萄枝從尼羅河帶到希臘，再從希臘傳到意大利，再由此傳到法國，葡萄的種植和釀酒技術(shù)經(jīng)過人們的一代代改良、提升和發(fā)揚(yáng)光大。

　　當(dāng)封閉在瓶中的泡沫和細(xì)膩的氣泡在酒杯中升騰起來時，這種有氣泡的酒一舉成名，成為攝政王宮、路易十五、蓬巴杜夫人的最愛。

　　人們把這種會起泡的葡萄酒命名為香檳，因為酒質(zhì)出眾，香檳成為節(jié)日和聚餐不可或缺的飲品，受到上流社會，貴族們的追捧和喜愛，成為貴族專用酒。

　　在當(dāng)時法國君主專政的時代，貴族們的喜愛導(dǎo)致葡萄酒業(yè)蓬勃發(fā)展，香檳酒的聲譽(yù)傳遍歐洲，飲用氣泡酒成為時尚，一直持續(xù)至今~

　　法國對于香檳一詞的有著極度重視和保護(hù)，早在1892年的時候，法國就加入了《商標(biāo)國際注冊馬德里協(xié)定》，從此之后香檳品牌就收到國際上的保護(hù)，也就是說只有法國香檳區(qū)選用指定的葡萄品種，并且要根據(jù)指定的釀造方法釀制的起泡酒才能注冊為香檳。

　　所以說起泡酒不等于香檳，香檳屬于起泡酒的一種。

　　古往今來起泡酒都深受大家的喜愛，不管是需要調(diào)節(jié)氣氛的各種聚會，還是普通餐桌的佐餐開胃，往往都有它的身影，是全世界最受歡迎的葡萄酒類之一。