黃淮流域是中華文明的搖籃。自古以來，眾多美酒在此綿延流長，形成了黃淮文化(黃河文化和淮河文化)。產區(qū)已成為世界名酒的象征。產區(qū)具有獨有的自然生態(tài)環(huán)境，擁有豐富的資源優(yōu)勢，孕育了生命力持久的產品，實現了產區(qū)優(yōu)勢向產業(yè)優(yōu)勢轉變。蘇、魯、豫、皖作為黃淮流域白酒的核心產區(qū)，自然生態(tài)資源豐富,文化內涵深厚，產業(yè)規(guī)模和產品品質均居我國白酒產區(qū)前列。

　　12月17日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)會聯(lián)合江蘇省食品工業(yè)協(xié)會、山東省食品工業(yè)協(xié)會、河南省食品工業(yè)協(xié)會、安徽省食品行業(yè)協(xié)會共同舉辦的“2019第二屆黃淮流域白酒核心產區(qū)領 袖企業(yè)峰會”在濟南開幕。河南仰韶酒業(yè)有限公司黨委、董事長侯建光代表豫酒參會，與行業(yè)專家、蘇魯豫皖四省名酒企業(yè)掌 門人共話黃淮名酒產區(qū)發(fā)展大計。

　　受邀演講，大咖論道，分享仰韶經驗

　　峰會期間，侯建光受邀作主題演講，以《釀造一瓶美酒，陶醉精彩人生》為題，圍繞“仰韶酒的歷史文化、振興豫酒仰韶先行、仰韶品牌戰(zhàn)略規(guī)劃與實施方略”三個方面分享了仰韶酒業(yè)對于打造民族品牌、產區(qū)品類的經驗做法。并在峰會期間舉行的“黃淮流域白酒核心產區(qū)領 袖企業(yè)對標交流”活動上代表豫酒大咖論道。

　　中國釀酒歷史悠久，據晉人江統(tǒng)《酒誥》載：“酒之所興，肇自上皇”，認為酒起源于三皇五帝時代，對應的是仰韶文化中晚期。仰韶文化遺址中出土的“彩陶小口尖底瓶”、“雙連壺”等陶質酒具，也印證了在仰韶文化時期已經酒風盛行。陶是中國白酒的靈魂。先民用火制造了陶，用陶發(fā)明了酒?，F代幾乎所有白酒廠都在用陶壇作為容器儲存酒，用陶或陶瓷做酒瓶盛裝酒。

　　侯建光認為，河南作為中華文明的發(fā)祥地，具有釀造好酒的先天優(yōu)勢。河南擁有“好山——中岳嵩山、伏牛山、太行山，好水——黃河、淮河在省內穿過，好糧——中原自古就是中華糧倉，好人——擁有一大批代代傳承的釀酒工匠”。立足河南的厚重文化、生態(tài)地理等優(yōu)勢，仰韶酒業(yè)十年磨一劍，以“九糧、四陶、多香融合”為工藝特點，創(chuàng)新釀造出了中國白酒的第十三種香型——“中華陶融香型”白酒，為黃淮名酒帶的品類創(chuàng)新提供了寶貴經驗。

　　侯建光表示，仰韶品牌理念是“弘揚華夏文明，陶醉國人情懷”;仰韶品牌定位是“區(qū)域名酒強勢品牌，陶融香型根植中原”;仰韶產品定位是“中高端白酒仰韶彩陶坊(天時·地利·人和)”;仰韶市場定位是“深耕河南市場”。為了落實以上的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，仰韶酒業(yè)圍繞“科技仰韶、品質仰韶、文化仰韶、生態(tài)仰韶、誠信仰韶、公益仰韶”的企業(yè)畫像，緊抓“意識形態(tài)管理、產品品質管理、市場營銷管理、風險防范管理”四項管理工作。

　　在河南省 委、省政 府作出的“振興豫酒”戰(zhàn)略部署有序推進之際，自今年4月到10月的短短6個月時間里，時任河南省 長陳潤兒，時任河南副喻紅秋，省政 協(xié)主 席劉偉，副省 長劉偉，省政協(xié)副主 席錢國玉，省白酒業(yè)轉型發(fā)展專項工作領導小組組長劉滿倉6位省領導先后走進仰韶酒業(yè)調研?！耙蜒錾刈鳛樵ゾ祁I 軍品牌打造好!”“要打造好彩陶坊天時高端品牌，做好豫酒振興領 頭羊!”“仰韶彩陶坊是豫酒的品質標桿!”“當好豫酒的排頭兵!”在仰韶調研期間，6位省領導們一句句嘉許鼓勵的殷切話語,一幕幕親切關懷的溫暖場景，無不飽含著對豫酒的深切厚望、對仰韶的堅定信心，激勵著仰韶在振興豫酒的宏偉藍圖下努力奔跑、再創(chuàng)輝煌!

　　香型創(chuàng)新，產區(qū)賦能，實力再獲殊榮

　　通過全面、細致、嚴格的評審，行業(yè)專 家和消費者共同投票，在第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會的“世界美酒特色產區(qū)”授牌儀式上，位于黃河流域的仰韶酒業(yè)所在地“河南澠池”榮獲“世界美酒特色產區(qū)”稱號，這一份榮耀印證了所有仰韶人的努力，也是整個豫酒的榮譽，河南澠池被評為“世界美酒特色產區(qū)”意味著仰韶酒業(yè)創(chuàng)新的“中華陶融香型”品類得到了社會各界的高度認可!

　　本屆峰會期間，2019第二屆黃淮流域白酒核心產區(qū)典型風格產品鑒評會隆重舉行，來自產區(qū)四省的名優(yōu)白酒產品，經由白酒國家評委感官品評(盲評)，多維度進行綜合評定，評選出一系列品質卓越的優(yōu)質產品。根據感官質量鑒評品評結果，來自世界美酒特色產區(qū)——河南澠池的彩陶坊天時酒，以其獨特的“中華陶融香型”味蕾以及“醹、雅、融”的風格特點，榮獲“2019第二屆黃淮流域白酒核心產區(qū)標志產品稱號”。

　　“核心產區(qū)標志產品”既是消費者對美酒的崇尚，也是人們對美酒直觀的判斷。正如全球酒類產業(yè)所公認：世界各地的美酒都是由不同的歷史文化、傳統(tǒng)釀造技藝、獨特的自然環(huán)境以及長期不間斷釀造傳承而來的，各個特色產區(qū)的美酒各有其美，彩陶坊天時酒的個性風格明顯，具有的獨特性。

　　一方面，彩陶坊天時酒以厚重的中原文明為依托，外觀衍變于7000年前的“網紅酒具”——彩陶小口尖底瓶，并按照仰韶文化中的制陶工藝精心燒制而成，充滿仰韶先民想象的“日月星”圖紋與現代烤金工藝的結合，展現了古今輝映之美。彩陶坊天時身上，展現的是中原文明、7000年前仰韶文化的時代縮影。

　　另一方面，彩陶坊天時酒在釀造過程中采用了最繁瑣、最考究的九糧九蒸、陶釀陶藏古法工藝，精選黃淮流域“高粱、小麥、大米、糯米、玉米、豌豆、小米、大麥、蕎麥”九種糧食釀造，具有“一大一小、一多一少、一長一好”獨特的“六一品質”，是河南高端白酒的之作。

　　業(yè)內人士分析，獨具中原文明特色、代表中原名酒極致匠心的彩陶坊天時酒榮獲“2019第二屆黃淮流域白酒核心產區(qū)標志產品稱號”，是真正意義上的實至名歸，不僅有力的肯定了彩陶坊天時酒的地域標志地位，也肯定了仰韶酒業(yè)在黃淮流域白酒核心產區(qū)中產品風格創(chuàng)新的突出成就。