桃紅葡萄酒也稱為世界上很難釀造的葡萄酒,其顏色和口感都取決于果肉與果汁接觸的時間。為了保持柔和的口感,很多莊園都必須低溫采摘葡萄,榨汁后在20攝氏度以下發(fā)酵數小時到數天不等。調酒師更是必須守在酒缸旁,等待隔離果肉和果汁的佳時機。
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在紅酒市場日益蓬勃發(fā)展的當下,有前瞻性的酒商早已將目光投向2...[更多]