入秋以來，河南省境內的高粱漸次成熟，仰韶酒業(yè)黃河南岸種植的數萬畝“紅纓子”糯高粱也喜獲豐收。

　　作為我國傳統的五谷之一，高粱自古以來就是重要的糧食作物，也是主要的釀造原料。高粱與好酒是可以相互成就的，紅高粱的質量對仰韶酒的品質有著重要的影響。

　　據了解，仰韶酒莊·黃河南岸萬畝高粱種植基地，位于澠池縣北部段村鄉(xiāng)及南村鄉(xiāng)境內，為確保原糧的質量，仰韶酒業(yè)嚴格遵循統一管理模式，從甄選品種，到統一田間管理，再到統一收割和入倉，從源頭確保仰韶酒業(yè)釀酒高粱的產量和質量。

　　在高粱品種的選擇上，仰韶酒業(yè)高標準選用的“紅纓子”糯高粱，是經過長期自然選擇和人工選育的優(yōu)質釀酒原料。經過研究發(fā)現，其抗病、抗逆性強，耐干旱、抗病蟲、脫粒性好，并且出酒率高，酒質佳，堪稱釀酒中的“珍品”。

　　從一粒高粱到一杯美酒，需要走過漫長的旅程。在此過程中，仰韶酒業(yè)堅持以“粱心”致初心，通過對傳統匠心匠藝的不懈堅守，展現著中華農耕文明的智慧，也講述著7000年的美酒故事。