10月9日上午，古井貢酒糧食研究院在古井貢酒?年份原漿2021秋季開釀大典上揭牌成立。這是繼中國白酒健康研究院之后，古井貢酒持續(xù)深耕品質的又一舉措。

　　9日下午，古井貢酒糧食研究院簽約儀式在亳州賓館舉行。

　　國家糧食和物資儲備局總工程師、科學研究院院長翟江臨，江南大學副校長徐巖，中國農業(yè)大學原食品科學與營養(yǎng)工程研究院院長韓北忠，中國農業(yè)科學院作物科學研究所主任陶志強，安徽省農業(yè)科學院副院長李澤福，安徽農業(yè)大學教授、安徽省農產品加工工程實驗室主任杜先鋒，安徽省農墾集團有限公司總農藝師姚禮發(fā)，國家糧食和物資儲備局標準質量中心主任、研究員王耀鵬等古井貢酒糧食研究院共建單位領導，亳州、常務副秦鳳玉，副應國君，市農業(yè)農村局解子德，古井集團董事長梁金輝等出席簽約儀式。

　　秦鳳玉在致辭中表示，剛剛閉幕的亳州市提出了“六一戰(zhàn)略”，即“一都一區(qū)一基地、一城一市一中心”?！耙怀恰奔唇ㄔO華夏酒城，把白酒作為首位度的產業(yè)大力發(fā)展。古井貢酒糧食研究院的成立，對推進古井集團及全市白酒產業(yè)高質量發(fā)展，助力打造“華夏酒城”具有十分重要的意義。

　　梁金輝對古井貢酒糧食研究院未來的發(fā)展提出相關建議。他指出，釀造極致美酒必須從原糧抓起。古井貢酒已經在沃野千里的東北和內蒙地區(qū)、安徽蚌埠等地，建立了多處萬畝級別的“優(yōu)質原糧種植基地”。古井貢酒糧食研究院成立后，將用科學的方法深入探究“從一粒種子到一滴美酒”的演變，助力古井貢酒品質再升級。

　　安徽蚌埠龍亢農場的古井貢酒專用小麥種植基地與遼寧阜新古井貢酒優(yōu)質高粱種植基地。

　　古井集團股份公司總經理周慶伍宣讀《關于聯(lián)合組建古井貢酒糧食研究院的決定》。

　　韓北忠受聘為古井貢酒糧食研究院院長。江南大學副校長徐巖，中國農業(yè)科學院作物科學研究所副所長劉錄祥，安徽省農業(yè)科學院作物研究所副所長汪建來，安徽古井貢酒股份有限公司總工程師、副總經理李安軍受聘為副院長。儀式上，10名相關領域專家受聘為古井貢酒糧食研究院專家會。

　　韓北忠指出，古井貢酒糧食研究院的成立在白酒行業(yè)具有開創(chuàng)意義。他對古井糧食研究院的運行提出總體要求，號召大家聚焦優(yōu)勢資源，攻關簽約項目，共同推動釀酒原糧關鍵課題研究取得重大成果。

　　中國農業(yè)科學院作物科學研究所副研究員陶志強作《釀酒專用玉米、大米新品種選育及產業(yè)提升》主題報告。

　　古井貢酒糧食研究院吸引了諸多重點科研單位及專家加盟。國家糧食和物資儲備局標準質量中心、中國農業(yè)科學院、中國農業(yè)大學、安徽省農業(yè)科學院、安徽農業(yè)大學分別與古井貢酒簽約合作項目，涉及古井貢酒釀造專用玉米、大米、高粱、小麥、糯米的新品種選育、產業(yè)提升、品質評價標準等多個方面。

　　系列科研項目將為古井貢酒打造出一套成熟的釀酒用糧優(yōu)種選育、種植、收儲、使用的標準化方案，不斷強化古井貢酒高品質的內在核心。

　　作者：桑雅　來源：中安在線