中華文化博大精深，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從古至今，不論圣賢將相還是文人雅客，把酒言歡皆是人生之美事也。如今愛(ài)酒的人不在少數(shù)，愛(ài)酒更要懂酒，懂酒的人才能把酒喝出另一番味道來(lái)。河南是中華美酒的誕生地，也是中國(guó)酒文化的發(fā)祥地，由河南酒行業(yè)各位大咖傾情帶來(lái)的《大咖說(shuō)酒》欄目重磅亮相，為我們帶來(lái)全方位的酒知識(shí)解讀，今天就讓我們跟隨中國(guó)工業(yè)報(bào)主任記者陳述明一起來(lái)了解《歷史悠久的酒旗文化》。

　　酒旗文化

　　作為一種最古老的廣告形式，酒旗在我國(guó)已有數(shù)千年的歷史?！俄n非子外儲(chǔ)說(shuō)右上》記載：”宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚謹(jǐn)，為酒甚美，懸?guī)蒙醺?..”這里的”懸?guī)谩奔磻覓炀破臁?/p>

中國(guó)工業(yè)報(bào)主任記者陳述明

　　《詩(shī)經(jīng)小雅》”無(wú)酒酤我”，意思是沒(méi)有酒，可以到市集上買?！墩撜Z(yǔ)鄉(xiāng)黨》中也說(shuō)孔子不吃從市集上買來(lái)的酒?？梢?，春秋時(shí)酒的買賣已很普遍。既有買賣，就存在用什么辦法招攬顧客的問(wèn)題，于是就出現(xiàn)了“酒旗”。

　　大概在戰(zhàn)國(guó)時(shí)，酒店已在店前懸掛酒簾來(lái)招攬顧客。酒旗作為酒家的標(biāo)識(shí)，一般用青布綴于桿頭，懸掛在酒店前。酒旗的顏色或青或白，尺寸可大可小。

　　唐宋以后，酒肆盛行，酒旗在文人墨客的詩(shī)詞中更多地出現(xiàn)。李中《江邊吟》詩(shī)：“閃閃酒簾招醉客，深深綠樹隱啼鶯”，韓侄《江岸閑步》詩(shī)：“青布旗夸千日酒，白頭浪吼半江風(fēng)”，說(shuō)的都是唐時(shí)各地酒樓以酒旗招攬顧客的情景。宋代陸游《夏秋之交小舟早夜往湖中絕句》，張擇端的《清明上河圖》中，酒旗也是隨處可見。

　　除此之外，酒旗還有一個(gè)重要的作用，那就是酒旗的升降是店家有酒或無(wú)酒、營(yíng)業(yè)或不營(yíng)業(yè)的標(biāo)志。早晨起來(lái)， 開始營(yíng)業(yè)， 有酒可賣，便高懸酒旗;若無(wú)酒可售，就收下酒旗?！稏|京夢(mèng)華錄》里說(shuō)：”至午末間，家家無(wú)酒，揭去望子。這“望子”就是酒旗。

　　隨著社會(huì)的發(fā)展，酒旗如今已被高科技廣告設(shè)施所取代。偶有仿古酒旗在林立的高樓間懸著，仍透著一股韻味，不過(guò)“水村山郭酒旗風(fēng)”的景致現(xiàn)代人已越來(lái)越難領(lǐng)略到了。高挑的酒旗和別有韻味的酒家也就成為歷代文人墨客詩(shī)酒文化的一個(gè)過(guò)往。